十二生肖百变面点教程_十二生肖面捏法

1.十二生肖排序及读音，十二生肖拼音怎么读音

2.一丘之貉是什么生肖最佳？

3.烘焙技能培训课程

4.下一个爆卖的品类是啥？安井、三全、惠发把宝押给了它

属鼠今日属鼠人的整体运势没有太多值得讨论的地方，各项运势总是会让人觉得理所应当会这么进展下去，而属鼠人自己，也会顺其自然的根据运势状况开展各项活动。在感情运势中，属鼠人今天或许可以多做一些蛋糕、面点，等待爱人回家；在工作运势中，属鼠人今天可能并不需要太多心思，就能搞定自己的当天任务；在金钱运势中，属鼠人今天是无欲无求，如果属鼠人还有一些奢望或者是贪欲，就让金钱把属鼠人埋起来吧！在健康运势中，属鼠人今天或许可以尝试多吃一些肉制品。

属牛今日属牛人的整体运势比较差劲，几乎各项运势都比想象中的差了那么一丢丢，虽然和别人相比，今天各项运势还有一定的优势，但在属牛人的内心里，今天的整体运势真的很差！在感情运势中，属牛人今天面临非常困难的抉择，可能需要长时间思考以后才能做出选择；在工作运势中，属牛人今天虽然任务比较少，但一样需要自己亲力亲为，才能保证工作效率；在金钱运势中，属牛人今天或许可以尝试一下，不让自己的钱包变单薄；在健康运势上，属牛人今天可以多吃一些苹果，保证营养还减肥。

属虎今日属虎人的整体运势依旧不会和谐统一，从两个性别的属虎人运势情况来看，这种情况依然没有得到根本的改观，但是，从各项运势来看，相互之间的位置可能会出现一些变化。在感情运势中，女性属虎人今天或许可以尝试一下霸王硬上弓；而在工作运势中，男性属虎人今天就不要太自作主张了；在金钱运势中，女性属虎人今天可以多线操作，只要自己的金钱积累足够，今天就会赚得手抽筋；在健康运势中，属虎人今天可能要注意一下自己的饮食习惯，不能大吃大喝，尤其是海鲜，谨慎入口！

属兔今日属兔人的整体运势老老实实，没有太多波折，不会给属兔人带来任何的麻烦，但从运势本身带来的振幅效果来看，这种整体运势也不会让属兔人过得太舒服。在感情运势中，属兔人今天可能需要正视一下自己的内心，看看自己究竟爱的是谁；在工作运势中，属兔人今天需要从简单的事情入手，再到困难的事情；在金钱运势中，属兔人今天可能需要多辛苦一些，才能赚取更多的外快。在健康运势中，属兔人今天如果在病床上度过，那么就要注意，任何事情都要听医生的话，千万不要自作主张！

属龙今日属龙人的整体运势持续好转中，属龙人的爱情运势在今天没有明显的下滑状态，而且，个人的感情发展也变得越来越稳固，所以，属龙人的各项运势在这种刺激下，也会变得更加昌盛。在感情运势中，属龙人今天与伴侣之间的感情相当的浓蜜，让人羡慕。在工作运势中，属龙人因为爱情运势的关系，得以全身心的投入到自己的工作之中；在金钱运势中，属龙人今天没有必要浪费时间在这里，只要合理的投资，就能收到大笔回报，不用太贪心了！在健康运势中，属龙人今天可以尝试一下游泳健身。

属蛇今日属蛇人的整体运势或许是最近一阵子最差的一天，在今天，属蛇人出门坐车都有可能各种擦肩而过，如果是自己开车，还可能被人意外剐蹭，小事故不断，真的很邪门。在感情运势中，属蛇人今天不宜和自己的伴侣开各种玩笑；在工作运势中，属蛇人今天最好也不要过多的讲冷笑话，只要认真工作，度过这一天就好。在金钱运势中，属蛇人今天没有必要多搞太多的投资项目，只要自己真心想投入的，一个项目就够了。在健康运势中，属蛇人今天或许可以尝试一下多喝牛奶。

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我们国家的十二生肖两两相对，鼠子、牛丑、虎寅、兔卯、龙辰、蛇巳、马午、羊未、猴申、鸡酉、狗戌、猪亥。六道轮回，体现了我们祖先对我们中国人全部的期望及要求。

第一组：鼠和牛。鼠代表智慧，牛代表勤劳。两者一定要紧密的结合在一起，如果只有智慧不勤劳，就变成了小聪明，光是勤劳，不动脑筋，就变成了愚蠢。所以两者一定要结合，这是我们祖先对中国人的第一组期望和要求，也是最重要的一组。

第二组：老虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表谨慎。两者一定要紧密的结合在一起，才能做到所谓的大胆心细。如果勇猛离开了谨慎，就变成了卤莽，而一味的谨慎就变成了胆怯。这一组也很重要，所以放在第二位。

第三组是龙和蛇。龙代表刚猛，蛇代表柔韧。所谓刚者易折，太刚了容易折断，但是如果只有柔的一面，就易失去主见，所以刚柔并济是我们历代的祖训。

第四组是马和羊。马代表一往无前，直奔目标，羊代表和顺。如果一个人只顾自己直奔目标，不顾周围，必然会和周围不断磕碰，最后不见得能达到目标。但是一个人如果光顾着和周围和顺，之后他连方向都没有了，目标也失去了。所以一往无前的秉性一定要与和顺紧紧结合在一起。

第五组是猴子和鸡。猴子代表灵活，鸡定时打鸣，代表恒定。灵活和恒定一定要紧紧结合起来。如果你光灵活，没有恒定，再好的政策最后也得不到收获。但如果说你光是恒定，一潭死水、一块铁板，那就不会有我们今天的改革开放了。只有它们之间非常圆融的结合，一方面具有稳定性，保持整体的和谐和秩序，另一方面又能不断变通地前进。

最后是狗和猪。狗是代表忠诚，猪是代表随和。一个人如果太忠诚，不懂得随和，就会排斥他人。而反过来，一个人太随和，没有忠诚，这个人就失去原则。所以无论是对一个民族国家的忠诚、对团队的忠诚，还是对自己理想的忠诚，一定要与随和紧紧结合在一起，这样才容易真正保持内心深处的忠诚。这就是我们中国人一直坚持的外圆内方，君子和而不同

一丘之貉是什么生肖最佳？

十二生肖排序及读音

我们常说12生肖，那么生肖到底是什么意思呢？“肖”这个字的正确读音应该是四声，而不是我们常误读的一声，意思是相似，生即是出生，“生肖”就是指人的出生年份与某个动物相似。

“子鼠，丑牛，寅虎，卯兔，辰龙，巳蛇，午马，未羊，申猴，酉鸡，戌狗，亥猪”，很多人出口就能熟练地背出来，那么动物之前的“子，丑，寅，卯，辰，巳，午，未，申，酉，戌，亥”具体怎么理解呢？相信不少人都会犯了难。其实这就是十二地支，用来计时和计月。古时候一个时辰相当于我们现在的两个小时，一天分为十二个时辰，子时，就是午夜23点至凌晨1点。而子月呢，就是冬至这个月份了。

十二生肖的相关记载

最早与十二生肖相关的记载 于春秋时的《诗经》，提到了生肖马，《诗经·小雅》有载“吉日庚午，即差我马”，庚午吉日时辰好，是跃马出猎的好日子。这时候人们已经有把动物和时辰对应在一起的意识了。

在1975年于湖北云梦县睡虎地11号墓出土的《日书》里，通过五行学说观测民众的婚丧嫁娶、生老病死，其中就有涉及十二种动物与十二地支对应出现，虽然和现在的生肖有所出入，但应该是有记载的十二生肖与十二地支相的雏形。

到了东汉，著名思想家王充在他具有科学思维的著作《论衡》物势篇里，明确地提到了12种动物，生肖和地支清晰地一一对应，是目前公认的最早完整记载十二生肖的文献。

南朝诗人沈炯作过一首名为《十二属诗》：

鼠迹生尘案，牛羊暮下来。

虎哺坐空谷，兔月向窗开。

龙隰远青翠，蛇柳近徘徊。

马兰方远摘，羊负始春栽。

猴栗羞芳果，鸡砧引清杯。

狗其怀物外，猪蠡窅悠哉。

通过这首诗可以说明，十二生肖在魏晋南北朝时期已经为大众熟知运用了。

十二种动物的确定和起源

十二生肖的起源，大家知道最多的应该是口口相传的神话故事。比如玉皇大帝选动物定属相，本来选的是猫，结果被老鼠骗了，老鼠骑在牛角上，之一个到达了等等。

但是神话故事毕竟是，比较客观严谨的说法是，这12种动物是 于我们祖先的图腾崇拜。在自然条件恶劣的情况下，人和动物的交锋是不可避免的，人和环境的接触也更为密切。在思想意识蒙昧未开的情况下，我们的祖先对动物们身上超越人类的力量感到敬畏，比如说对于老虎的迅猛、对于马的速度、对于牛的力气、对于猴子的敏捷……所以他们将这种敬畏化为一种敬仰，在精神意志上和动物的特性缔结，并作为氏族崇敬的标志，在图腾崇拜的影响下，慢慢将动物作为了纪年的，用以切割区分时间。

大家可以发现，动物崇拜，毕竟也是经历了一番筛选和剔除，留下的就是我们现在见到的12种动物，这12种动物，都是我们生活中常见到且大多数都和的生活息息相关的。龙这种不存在的动物，寄予了人们各种 祥瑞的期翼，所以它也是人们生活中的精神产物，体现出我们独特的民俗文化积淀。

十二生肖的排序

在我们确定了，12生肖和十二地支的关系以后，生肖的排序，主要是以动物的习性为标准。比如说子时是深夜11到1点，老鼠一般在这个时候出来活动寻找食物。丑时是现在的凌晨1到3点，正是牛反刍的时候。

寅时是3到5点，老虎出来觅食，最为凶猛。卯时是清晨的5到7点，月亮与太阳交替，一指月亮上的玉兔，二是兔子出洞活动的时间。辰时是早上的7到9点，在神话中正是群龙行雨之时。

巳时9到11点，蛇归洞堕怠之时。午时的11点到1点，一天中阳气最盛的时候，代表盛的阳刚之气。未时的1点到3点，羊儿在坡吃草，可以看到很多放羊的画面都是阳光明媚。

申时的3到5点，正是猴子最活跃的时候。酉时是5到7点，在外刨食一天的鸡都归窝。戌时7到9点，夜深人静，只有狗还在忠诚地守候门户。亥时9到11点，人们都陷入熟睡，猪和人的作息规律相似，也在沉睡之中。

可以看到古人对动物习性的观察细致入微，我们现代人跟自然环境的疏离，很多人已经很难接触到动物，更勿论观察到它们的生存习性了。

鼠年说鼠：生肖鼠的文化意义

虽然有句俗语叫做“过街老鼠人人喊打”，可以看出人和鼠之间对立的关系，但是老鼠本身的性格机敏谨慎，也是人类不得不佩服和忌惮的。记得小时候，家里进了老鼠放老鼠药的时候奶奶会让我们小孩子不要说话，说如果被老鼠听到它就不吃了。可见老鼠在我们人类认知里，是具有智慧的生物。不仅仅在咱们中国，经典动画《猫和老鼠》里，老鼠杰瑞也被塑造的非常机智聪明。

咱们许多地区都流传《老鼠嫁女》的故事，虽然版本各不相同，但是内核都是相似的。人们为了庆贺老鼠嫁女，举办了一系列的民俗活动。老鼠嫁女的日子一般选在腊月二十三到正月二十五之间，人们将一些糖果花生面点之类放在墙角，帮老鼠办筵席用，有的地方还特地放一只绣花鞋充当老鼠的花轿，早早地熄灯，默不出声，不打扰到老鼠的嫁娶。

为什么人们那么痛恨老鼠，还要特地创造出一个习俗，用一种近乎谄媚的方式奉承老鼠呢？一是人们出于忌惮，怕自己“打扰”老鼠一天，就会被老鼠“打扰”一年。二是立春之后天气回暖，正是老鼠的繁殖期，在科学观并未形成的情况下，人们将对鼠患糟蹋庄稼和粮食的恐惧化作对老鼠的敬畏，用一种讨好的方式向老鼠“示弱”。嫁女在农村俗语里也叫做“出门”，“老鼠嫁女”就是表达人们想让老鼠从家里出去的愿景。

老鼠嫁女剪纸

在以农耕文明为主体的时代背景之下，老鼠和人的生活有太多交集，老鼠作为一个狡猾的寄居者的确让人头疼，但是农耕文明以子嗣兴旺为多福，老鼠惊人的繁殖能力又是为人们所向往的，因而鼠成为了既让人厌烦又让人敬佩的图腾崇拜。

作为十二生肖之首，在神话里，老鼠从一片之中咬开了天地，于是天地始分，阳光得以照耀进来，万物得以生长繁衍。鼠作为啮齿类动物，他的门牙一生都在生长，需要不断地磨牙，连的墙都可以咬开，这种强大的咬力因而被神话为初地的神物。

人们对老鼠的感情，比对任何一种动物都复杂，有厌恶、有忌惮、有敬畏，既可以象征消极的胆小祟、贪得无厌，又可以象征积极的聪明精干、生命力顽强。而它极强的适应能力，也像极了咱们劳动面对天灾人祸时强韧的生存能力。

结语

生肖文化作为咱们悠久传统的民俗文化，已经和我们的特性融合在一起，我们很自然地会在询问年龄的时候说出“你属什么”，相同的属相不经意间就会拉进人和人之间的距离，而我们对自己的属相有天生的认同感，会不自觉地把自己的性格特质套用在自己的生肖动物上，当然我们会下意识地掉缺点的部分，生出一种对自己生肖属相的偏爱。

鼠年里，吉祥话还是要说的，新的一年“鼠”你幸福、“鼠”你有钱，“鼠”你最棒！

End.

以上就是与十二生肖排序及读音相关内容，是关于生肖的分享。看完十二生肖拼音怎么读音后，希望这对大家有所帮助！

烘焙技能培训课程

老鼠

丘：土山；貉：一种形似狐狸的野兽。一个土山里的貉。比喻彼此同是丑类，没有什么差别。

同一土山里的貉。比喻都是同类。

梦想，是我们航行的灯塔，也是穿越迷雾的指南针。有了梦想，人生才有意义，生活才有动力。想要实现梦想，请从认清自己、找准目标、做好手边的事开始。

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古话说：知人者智，自知者明。有多少人看不清自己，又有多少人看错了自己。做人做事，认清自己很重要。

我认识一位农民诗人，他的学历不高，忙完农活的闲暇时间喜欢读书，也学着用诗抒发内心的情感。一次，他去外地参加一个文学大会，有人对他说：“你以后改写爱情诗吧，阅读的人群会更多。”他却说：“我就是个地地道道的农民，哪懂什么爱情诗啊？我一走进庄稼地里，看到我亲手耕种的大片庄稼，心底的诗就咕嘟咕嘟地往外冒……”

他没有转向去写爱情诗，依然坚持着自己的农耕与笔耕，常有诗作发表，后来还凭借自己的实力加入了作协。

做人最大的智慧，就是认清自己。当一个人真正认清自己，并能正确地将自己放在对的位置上，才能做好很多事。

2

一个人的人生目标就像一座高楼大厦，实现它必须有牢固的基础、可行的框架和方案。把一个个小的目标落实了，才有可能最终实现大的目标。

邻居家的孩子，数理化成绩一直在年级名列前茅，学习热情也特别高，高中阶段就自学完成了大学的数理化基础课程。他心中有个目标，一心想学习电脑软件项目开发。后来，他从软件设计专业毕业，与两个同学合开了一家电脑软件公司，干得风生水起。邻居每每说起，都感慨孩子小小年纪有主见，能找准目标并坚持不懈地努力，这才取得今天的成绩。

日子如果没有目标地过下去，不过是几段散乱的岁月。而如果把努力凝聚到每一日，去实现自己的某一个目标，散乱的岁月也能成就生活的理想。

有人说，人生的遗憾，不在于目标没有达成，而在于没有目标可以达成。找准目标，慢慢去沉淀自己、锻炼自己，才有成功的可能。

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有的人，大事干不了，小事又不肯干；不想做手边的事情，只想做天边的事情。但能力不是从一开始就做大事得来的，从小事做起、从手边的事情做起，慢慢积累经验、丰富阅历，我们脚下的路才会越走越宽。

看过这样一个故事。有个小伙子，高考落榜后外出打工。一开始，他对职业没有很好的规划，也没有什么出色的技能，只是喜欢做面点。打工几年后，他干脆去专业学校拜师学艺。通过一年的认真学习，他不仅可以双手同时擀饺子皮，也可以轻松做一桌全面宴，还可以把拉面拉到在一个针眼里穿过20根。凭着这些技能，他成为一名高级面点师，被一家顶级酒店聘用。

一个普普通通的人能取得这样的成绩，正是因为他把手边的事情用心做到了极致。

“合抱之木，生于毫末；九层之台，起于垒土；千里之行，始于足下。”与其枕着不切实际的空想做美梦，或者这山望着那山高地怨天尤人，不如从认清自己、找准目标、做好手边的事开始。你只管努力，剩下的交给时间就好。

下一个爆卖的品类是啥？安井、三全、惠发把宝押给了它

本课程为期四学期，旨在帮助学员从零开始掌握烘焙的基础技能，逐步拓展技能范围，最终达到岗位要求。以下为课程大纲：

本学期课程为期三个月，主要包括面包和裱花的基本技巧，阶段考核等内容。学员将深入探索面包和裱花的基本技巧，掌握精美的裱花花卉制作，让蛋糕更添色彩。

本学期课程为期三个月，主要包括清蛋糕与油脂蛋糕、十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕、清酥与混酥、鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕、整款动物与节日蛋糕等内容。学员将探索口感与技巧的完美结合，赋予蛋糕新生命，体验面点制作的魅力。

本学期课程为期三个月，主要包括面包制作、乳酪蛋糕与翻糖蛋糕、多层蛋糕、巧克力装饰与欧式蛋糕、咖啡拉花与糖艺等内容。学员将掌握面包制作，探索食材的无穷可能，欧洲经典再现，艺术与饮品的完美融合。

本学期课程为期三个月，主要包括冷冻甜点与市场流行品种、技能强化、岗位模拟与就业指导等内容。学员将紧跟潮流步伐，挑战自我，超越自我，让你轻松融入职场。

经过20多年的发展，我国冷冻食品行业从快速发展期进入平稳发展期，尤其是以汤圆、水饺为代表的传统品类，更呈现出增长乏力的状态。

那么，未来，冷冻食品行业新的业绩增长点在哪儿？哪些品类最可能迎来大发展？

? 冷食传媒记者 | 吕翠平

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方便菜肴成拉动冷食业发展的“第三驾马车”

方便菜肴是个很多企业都在关注的品类。

安井食品2018年年报中，首次将“主要从事火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售”调整为“主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售”，特意增加速冻菜肴制品，确定了“三驾马车 ”的发展战略。

安井还将原有的“其他制品”分类升级为“菜肴制品”，并将原有的千夜豆腐、蛋饺、天妇罗鱼、鲜腐竹等产品统一归入菜肴制品。

这些举动的背后，是安井对速冻菜肴发展前景的预判：4万亿的餐饮大市场面临着后厨人工成本增加、物业租金提高等因素制约，急需成品、半成品菜肴制品，以节约成本、稳定品质、提升效率。

而安井及时推出菜肴制品，就是要抢占这个最具成长潜力的板块。

据安井年报显示，速冻菜肴制品2018年营收3.95亿元，较前年同期增长45.86%，是公司平均增速的两倍；毛利率29.72%，也是公司所有品类中最高的。可见，速冻菜肴虽然是个新品类，增速和毛利却均非常可观。

安井方面表示，2019年速冻菜肴制品将继续丰富产品线，拟推出小酥肉、香炸藕条等产品。

此外，一直以调理肉制品为主的惠发食品，也推出了调理肉串、狮子头等方便菜肴产品。据惠发食品年报显示，串类产品2018年营收8410万元，增速15.80%，远高于丸制品、油炸品两大主要品类。

在三全食品2018年年报中，也出现了“速冻调制中式菜”的身影，由政府补贴，三全进行研发。

而三全食品在方便菜肴开发方面是有一定基础的。

多年前，三全食品就推出了方便米饭，其中就有方便菜肴调理包。2017年，三全食品又在方便米饭的基础上升级，推出了一碗饭，用自热包将方便菜肴加热后，浇在米饭上，适于外出野餐或者参加户外活动的场景下食用。

三全食品在年报中表示，尽管我国速冻食品行业增速有所放缓，但是，市场潜力巨大，产品品类必将不断丰富，销售渠道也在快速演变，未来随着人工成本和店铺租金的上涨，速冻成品半成品将会以多样化形式出现在消费者的餐桌上，进一步推进传统 美食 食品工业化的进程。

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面点将挑起米面制品增长的大梁

除了方便菜肴，速冻面点也是各企业重点关注的品类。

多年来，我国冷冻食品产业结构都存在不合理之处——汤圆水饺占据了绝对主导地位。不过，最近几年，餐饮渠道尤其是中式连锁快餐发展迅猛，随着店面租金和人工费用的增长，不少餐饮企业选择用速冻半成品代替现做，也带动了速冻面点的快速发展。

2018年，三全食品的面点及其他营收17.37亿元，占总营收的31.33%，较前年同期增长了19.84%，远高于传统的汤圆、水饺、粽子品类。

了更好地服务这一渠道，2012年，三全食品成立餐饮事业部，推出绿标产品；2016年又成立了郑州快厨餐饮管理有限公司，进一步提升服务的专业性，其推出的彩蔬蒸饺等多款产品，都受到了终端客户的一致好评。

而且三全还有多款面点产品正在研发当中，包括300克奶酪核桃包和爆浆流沙包、十二生肖象形面点、720克杂粮开花馒头、420克奶黄包等。三全食品在面点领域必将继续领跑。

与此同时，安井食品也在暗暗发力面点品类。

早在安井食品四川工厂的投用仪式上，安井食品就首次提出了要做火锅料行业和速冻面点行业的双龙头。

在2018年的年报中，安井再次彰显了这一野心。

安井方面认为，当前，速冻面米制品行业竞争格局相对稳定，汤圆、水饺市场相对饱和增速不大， 但发面点心市场潜力较大、增速较快。公司瞄准发面点心板块，按照“大单品少规格少口味”和“全渠道通用、全区域销售”的爆品思维，打造超级大单品，不断将面米制品从华东推向全国，做强做大发面点心。

速冻面米制品领域，安井拟推出蒸煎饺、桂花糕、小油条等餐饮渠道产品，持续提升红糖发糕、流沙包、核桃包等面点次新品的销量。

与安井食品不谋而合，惠发食品也在2018年年报中表示，要量产速冻米面制品。

惠发方面表示，目前，公司的产品主要是速冻调理肉制品，速冻米面制品尚未进行量产。但经销商在销售速冻调理肉制品的同时，一般也会经销速冻米面制品，终端餐饮和消费者对两个系列产品的需求也具有同质性。

因此，未来惠发食品计划加大速冻米面制品的研发力度，扩大其生产和销售业务； 同时，借助公司高效的营销网络和物流网络，将速冻米面制品快速渗透到终端市场。

可以预见，未来速冻面点市场将热闹异常。

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统筹丨王晓灵

轮值主编丨姚冰冰 编辑丨梅换艺

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