最新吹糖人12生肖_吹糖人十二生肖模具

1.吹糖人历史意义和价值

2.糖人是哪里的民间艺术

3.关于吹糖人的美术评价

4.吹糖人作文

5.什么是吹糖人?

6.做糖人的糖浆要加水吗?

我们的民间传统文化有很多，比如童谣、鼓词、灯盏糕、吹糖人等。我觉得最受小孩子喜爱的就是吹糖人了，因为它很有趣，并且不多见。

你见过吹糖人吗？听说在我们瑞安一些热闹的场所就会偶尔出现。在马屿的“十月二十三”集市上，我就碰巧遇见过。在一个摊位前，很多人都围在那里，好像有很好玩的事情。我挤进去一看，十二生肖的造型呈现在我的面前，有黄的、红的、绿的，一个个晶莹剔透、惟妙惟肖，漂亮极了。妈 妈告诉我，这就是传统文化艺术——吹糖人。看！师傅正在专心致志地做糖人呢。只见他从面前的小锅里拿出一块糖稀，用双手把它揉成了空心小球。然后从一头拉开成一条“小尾巴”，摘掉末尾后就把“小尾巴”放在嘴里吹，小球在师傅的手里开始变大。他一边用嘴吹着，一边用两只手灵巧地捏来捏去，不一会，一个栩栩如生的公鸡就出来了。接着，他又拿了一根棍子，粘到“公鸡”上。看到这些可爱的糖人，我们都忍不住争着买，心里别提有多高兴了！

听说“吹糖人”的主要原料是麦芽糖，没有放色素，黄的是麦芽糖色，红的是放了红苋菜汁，绿的是放了菠菜汁，都可以吃的。

吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。许多人向刘伯温请教学吹糖人，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说有600多年的历史了。

但是现在吹糖人已经不多见了。我偶尔的碰见一次，就欣喜若狂了。有一次在校门口看见一个人在画糖人，只用一把装着糖稀的勺子，就能在铁板上画出各种各样有趣又形象的图画，可真了不起啊！希望这种“糖人”手艺能够继续流传下去。

吹糖人历史意义和价值

是民间工艺品。

一、简介

糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。分为平面糖画与立体糖画两种。它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，广泛流传于巴山蜀水之间，备受老百姓喜爱的工艺食品。

糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。据说宋代即有糖人，多是平面造型，如同今天的糖画，时称戏剧糖果，后来也被称作稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等等。糖人不易保存，过去甜品短缺时，在把玩过后会吃掉糖人。

二、制作过程

糖画

在进行绘制糖画之前要先熬糖。熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在以后的糖画绘制中使用。熬糖前先准备一块大理石板，上面刷上油，油刷得要薄一些，这样可以防止糖粘在大理石板上。把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是二比一。白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。可以看到，糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍黄，大泡变为小泡就差不多了。待颜色变黄，泡也变小了，火候就差不多了，趁热把它倒在大理石板上。糖液倒在大理石板上之后就会冷却、凝固。待糖液完全凝固后，把糖片切碎，收入盘中保存。质量好的糖块在常温下，半个月都不会溶化。这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液，才能作为绘制糖画的材料。 制作糖画

在绘制糖画之前，首先要化糖。化糖就是把准备好的糖块放在糖锅内溶化。溶化糖要用小火，火大了糖就会焦。用温火将糖慢慢溶解，当糖完全溶解后就可以绘画了。　制作糖画跟普通绘画不一样。首先，用糖作的画，凉了之后非常容易凝固，因此作画糖的动作要快。其次，作糖画相当于连笔画，所以每笔之间不能间断。这样，就出现了画画的笔顺问题。作糖画的笔顺设计好之后，可以很快地完成糖画，糖也不容易凉。为了熟悉步骤，在画糖画之前，一般要进行一些绘画练习。这个绘画练习和平常的绘画一样，但要画出连笔来，要注意笔顺。因此，绘画练习的目的主要是练习笔顺和构图。　作糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。作糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成，十二生肖喊来就来，张飞、赵云、花鸟鱼虫、飞禽走兽，随着缕缕糖丝的飘洒，便栩栩如生 地呈现在你面前，再趁热粘上一根竹签或套上透明的塑料袋子，便大功告成。

2.糖人

制作糖人是一种民间的，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕**，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。按照其制作工艺的不同，可分为三种：吹糖人、画糖人和塑糖人

吹糖人

“吹糖人”是一种传统的民间工艺，据说宋代时就有，时称“戏剧糖果”。“吹糖人”所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖（也称转化糖），糖体为咖啡色。熬制饴糖的主要原料是淀粉。艺师们都有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断，所以积累的操作经验显得十分珍贵。

民间 “吹糖人”的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。 整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁，然起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还涂上花花绿绿的颜色。

画糖人

画糖人，是民间用食糖来造型的艺术样式，多流传于四川各地，以自贡地区的品种最多、内容最为丰富，其造型亦最为趣味。

画糖人是在石板上用糖浆画出者。石板多用光滑冰凉的大理石，用时在上面涂一层防粘的油。糖稀熬好后，用小勺舀起，在石板上浇出线条，组成图案。因糖稀在石板上很快就冷却了，所以要一气呵成。糖人的制作过程很是精彩。待造型完成后，用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，稍候凝结即成。

画糖人，顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，这时，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时，糖料是经火加温后溶开的，一旦冷却后糖即凝固了，所以，要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型，以求一气呵成。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。稍候凝结便可以插上草把出售了。

面糖造型

画糖人的题材有、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容，以人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条，从而形成了独有的风格样式，给人以美的享受。

塑糖人

塑糖人，即用模具塑造者。

吹糖人有金瓜、石榴、桃子、鸡狗、猴吃桃、元宝灯笼、寿星、和合二仙、渔翁钓鱼；画糖人有文人武士、宝剑、龙凤、麒麟、鸟兽等；塑糖人有罗汉、财神、寿星、狮子、宝塔等。

卖糖人的手艺人将糖稀慢慢倾倒在石板上，勾画出各式各样的图案，然后附上小竹棍，凝住，小孩子们边吃边玩，是过去庙会不可缺少的风景。

糖人是哪里的民间艺术

吹糖人历史意义和价值如下：

在民间，吹糖人有着悠久的历史文化，它是由一代一代的艺人们传承下来的手工技艺，因此，吹糖人有着深刻的历史意义。艺人们用独特的技艺，用简单的颜色创造出造型生动又丰富的糖塑作品，也使其蕴含着丰富的艺术价值。

手工艺者将“吹”与“塑”巧妙地结合在一起，制作出一件件惟妙惟肖、活泼淳朴，并且带有浓郁的民族特色的糖人，人们不仅可以食用，也可用来观赏或者把玩，既是一种物质文化，也是一种精神文化。同时，保护好、传承好这一非物质文化遗产，让这一传统技艺得以延续和发展是我们迫在眉睫的任务。

吹糖人制作过程：

传统的吹糖人是指艺人把糖稀熬好后，需用中空的麦秸秆挑上一点糖稀，然后对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，通过捏、转等手法将之塑成各种造型。

最后用竹签挑下，冷却后成型。淮安清江浦区的吹糖人，是将糖料加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，放在手心压扁，然起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，再把管的最上端咬掉后就可以吹了。

不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还图上花花绿绿的颜色。吹出的糖人质地很薄，易碎。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上，整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。

造型以动物居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容，亦有张飞、关公等三国人物，孙悟空、猪八戒等西游记人物造型。还有一种糖制玩具，淮安人俗称“机子”，可吹响，声音可洪亮、可尖细。除嘴吹手捏外，亦可用模具造型制作摇铃，模具为泥坯雕刻成型煅焙而成。

用一团糖料吹得较小些时候，取粒大的硬糖块放在内空的糖泡内，用模具合上，吹成冷干后摇动，则洞洞有声，非常受小朋友的欢迎。

关于吹糖人的美术评价

大家都知道我国是一个具有上下五千年文明历史的古国，尤其是民间传统文化，历史悠久。在我们民间除了有各式各样的传统节日，还有很多特色手工艺品，至今仍然非常受到人们的欢迎。比如说剪纸，窗花等等。当然也有很多民间小吃，也是很受喜爱的。比如说糖葫芦，糖人，今天要说的这一个民间小吃就是糖人了。这个玩意虽然是吃的，但是实际上做法还是接近手工艺品的。

因为糖人制作工艺非常考究，需要一定的技术含量，不是随随便便就能做出来的。在明清时期的北京，就已经出现吹糖人这一个小吃。当时人们把糖先熬好，然后在一个麦秸秆上面挑上一些糖，对着上面吹气，于是这个糖就会吹的像气球一样鼓起来，然后再通过捏或者是转等方法把这个糖人塑成各种造型，再让它冷却下来就成型了。一般来说糖人主要以动物的造型比较多，特别是十二生肖。

除了吹出来的糖人，还有画出来的糖人。这种做法的糖人在四川比较多见。先是在石板上面用糖浆画出你想要画的造型，然后等到造型完成了，等它慢慢冷却以后，这个时候要用小铲刀把糖画慢慢的铲起来，捏在竹签上面就可以了。这种画糖人非常有技术含量，需要艺人胆大心细才能顺利完成，过程更需要一气呵成，目前很多儿童公园里面也经常可以看到有人在这里画糖人。

还有一种做法就更有意思了，他就是塑糖人，顾名思义就是用模具塑造出一个糖人的样子。一般来说塑糖人都是以寿星，财神，菩萨等作为形象。做出来以后不但可以吃，还可以放在庙会里面当做欣赏的风景，在很多节日上面也可以看到塑糖人这个东西。

吹糖人作文

糖人是以加热的糖稀为原料做成各种造型的民间艺术，其常见造型有人物、动物、花草等。据说宋代即有糖人，根据基本技法不同，逐步演变成今日的吹糖人和画糖画。其名称因时因地而异，常见的有稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等。　　制作糖人是一种民间的手工艺，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由糖稀加热调制而成，本色为棕**，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下，冷却后成型。吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容。

糖人不易保存，过去甜品短缺时，在把玩过后会吃掉糖人。现在的人们多觉得很不卫生，也很少去吃了。糖人放久会变黑，天气炎热或者潮湿就会慢慢融化，也就自然毁坏了。 过去的艺人多打着铜锣沿街叫卖，有的还带着一个画着花鸟兽虫的圆盘，交过钱后可以转动盘上指针，指在哪儿就做什么，以此来吸引孩子。过去糖人很便宜，在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物。在80年代初，几分钱或几个牙膏皮就可换一个糖人。如今儿童的玩物多了，糖人不再是单纯哄孩子的东西了，已经被作为一项民间艺术受到重视。现在沿街的艺人少了，在各地的庙会上还可见到，多卖到几块钱。有的地段由于外国游客居多（如北京什刹海的酒吧街），会卖到10块钱。

按照其制作工艺的不同，可分为三种：吹糖人、画糖人和塑糖人。

什么是吹糖人?

　在学习、工作乃至生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么，怎么去写作文呢？下面是我为大家整理的吹糖人作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　口水直下三千尺，我也要吃糖人，糖人好吃，制作工艺也叫人赞不绝口。

　北京就有很多卖糖人的，这些手艺人在路边摆一个小摊：一口小锅，里面是糖水，黄黄的，但又有些金灿灿的，透明，无香。你会觉得虽然不香，但是好吃，不香绝对不是美中不足。

　这些手艺人最厉害的是吹糖人，他们会从锅里弄起一小点糖，一小头拉长，拉得很长，几乎要拉成丝了，这时热糖冷却了，变得脆脆，就把糖丝放在锅沿上，大拇指与三指配合，轻轻地一弹，丝断了，丝中间还有了一个小洞往里吹气，也不知道这小洞是从何而来的，一拉，为什么会有小洞，我一直很不解，手艺人真是绝。接下来，谁买糖人手艺人就把吹口给谁吹，自己把另一头拿在手上，让拿吹口的人吹气。手艺人可以做出十二生肖里的动物样子等，就拿牛来说吧，手艺人专心致志地做着，十分从容，一点也不紧张，牛头，有了，牛角，被手艺人用手提了出来，尖尖的，好像往前撞上去就能伤人。牛大大的身体也出来了，大大的肚子，又提出了一条摇晃的小尾巴，好像正在驱赶蚊子苍蝇，最后四只脚出现了。牛身体里全是吹进去的空气，但还是活灵活现，牛的特点一样不缺，还能感受到牛的那股倔强劲儿，牛跟真的一般，手艺人真是绝。

　最后，再用一根竹签子串在牛上，我吃过一次，甜甜的，说味道很平常吧，确实也是，但是我觉得还是挺好吃的，样子也挺好看。制作工艺看起来很简单，但其实很难，手艺人很绝，那是通过他们的不断练习才得到的，如果你也想当一个手艺人，那你就坚持练习吧，当然，做任何事都要坚持，就可以像手艺人一样绝了。

　任融融的风酥软了筋骨，任悠哉的踢踏声敲击心房，流连于小桥流水、红花碧草之间，在窄巷间兜兜转转，突然就被前方密集的人群吸引了。

　走上前去。呀，是捏糖人！见到这快要失传的手艺，我格外欣喜。找了个好位置，踮起脚尖，好奇地张望着。表演者是个中年大汉，肤色黝黑，戴一副黑边框眼镜，穿大红衣，显得滑稽又可笑。只见他灵巧的右手搅动盆中粘稠的糖浆，待其稍干，右手立即一抓，动作快、准、狠，拉出长长一串的糖黏。那糖黏越拉越细，变成了细丝，细得真叫人担心，怕会因一缕风的经过而折断，我在一旁真为之担心。轻柔的拉伸真是巧妙至极。待糖丝比小指的三分之一还细时，大汉咬去多余的一段，把剩下的一大段的一端含在嘴里，而将勺子背向身后，开捏起来。

　长尾巴的老鼠，滚圆的身躯，尖尖的嘴巴，机灵的眼睛，活灵活现，妙！人群鼓掌喝彩，大汉也为自己的作品得意。他提出了互动的要求，若谁先举手，就白送糖人！这时，人群却没有丝毫反应，渐渐散去了。我听得到的是杂乱的脚步，其中混杂着吹糖人沉重的叹息。

　风带我回到童年，似乎看到了孩童们围着糖人你争我抢，叮咚的小鼓和着欢声笑语响彻了多少个白天黑夜，而现在这民间艺术已走向末途。

　沉重的叹息将拉我回到现实，我看见了一种正在消亡的美，而我想要尽自己的力量去挽救她。于是我走上前，“我要那只老鼠。”一种笑，一种希望似灰烬中的火星闪亮起来，我轻吮甜甜的糖汁。力所能及的绵薄之力，也是一种珍惜。

　重新踏在青石板路上，悠悠的古镇如果没有了经济效益，是否也会走上末途？想到这儿，便更珍惜与它共处的时光，连落在板上的脚步也轻起来了。

　瑞安自古已有千年历史，因此，小吃文化极多。今天我们就去探访一下吹糖人。

　来到小街，一位阿公正在卖糖人，边做边卖，十块钱一个。整个小摊就是一个柜子，最上面的架子是用来放完成的作品的；中间的三个柜子，一个放现金，一个放绿色的纸片，还有一个放**的纸片；下面的三格是装麦芽糖的，有红、黄、绿三种颜色，新开格子还有煤油灯在燃烧，让糖变软，变得更好塑形。此时，架子上正摆着几支糖人。有公鸡的，有黄鼠狼头葫芦的，也有孔雀开屏的。各形各色，栩栩如生。

　这位阿公已年过半百，但手脚还是那么利索。他手上布满皱纹，一道又一道。从阿公的口中得知，他已经做这个手艺二三十年。当谈到吹糖人这个手艺时，阿公长叹一口气，目光暗淡地说：“做这个手艺的人越来越少喽！”是呀，这些街上小吃开始没落了，我似乎也有一点失落。

　只见阿公用小棒子搅拌黏糊糊的绿色麦芽糖，取出一团，搓成一个圆球，拉出一根，一弹，断了。他往里吹，圆球渐渐变大，阿公用木棒往里捅，把管口给扔掉。又做一只公鸡，公鸡有着红色的身子和**的小翅膀，我的糖人，做好了。

　糖人不仅是空心的，还有声音呢！那是一个口哨。阿公拉出一段红色的麦芽糖，让它变成空心的，在中间开了一个口子，口哨就做好了。含着它使劲一吹，口哨发出响亮尖利的声音，实在太棒了！

　从公鸡的尾部开始吃。从里面吸进一口甜甜的空气，心旷神怡。咬一口，甜味在口腔里舞蹈，荡漾。

　这就是我们家乡的美食——吹糖人。它不仅好吃，还耐看呢！

　听说早上我们班有一位老爷爷来吹糖人，我好期待啊！心情也非常激动。

　老艺人终于来了，只见他脸上长满皱纹，红润的脸色看起来很健康。声音有点哑哑，听起来非常可爱，一直眯着眼睛微笑着。

　开始吹糖人了。老艺人先把糖挖出一个空心的小球，把一半拉成一条长长的尾巴，再用手一弹，尾巴就断了。他朝剩下的尾巴里吹气，球越来越大，他那灵活的手快速的按压着。不到十几秒的功夫，一个逼真的小葫芦就诞生了。

　老艺人又开始做孙悟空了。我想孙悟空可不好做，特别是金箍棒可难做了，上面的字要多精细啊，可不是一两分钟可以好做的事啊！老艺人的手有这么巧？我正疑惑，老艺人已经把糖做成一个小球，左拉拉右按按再剪剪，不一会功夫就捏好了孙悟空。继续做金箍棒，他拿了一根很短的吸管又用铁丝穿上，一边朝上一边朝下，在铁丝的两头放点糖稀，金箍棒就做好了。然后把金箍棒放在孙悟空的背上，齐天大圣新鲜出炉！

　到了我们尝试的时刻，我拿到了一块糖稀，做什么呢？就做一个最简单的葫芦吧！时间久了糖稀硬了就不能做了。于是我紧张又快速地轻轻一吹，哇好大！我也压一压，按一按，捏一捏。不好，坏了，下面有个大洞。只能吃了，咬了一口味道真好，想再张开嘴时，牙被黏住了，像牙上放了胶水，好不容易才张开，太有趣了！

　最后老艺人还给我们每人吹了一个糖人，我的是齐天大圣。我想和林泽的猪八戒比一比，看看是他的钉耙厉害，还是我的金箍棒威风。双方打在一起，只听咔嚓一声，林泽的猪耳朵裂了，我们开心地笑了。

　吹糖人是传统艺术，带给我们无限的快乐。我也想去学学这个手艺活，给其他人带来快乐。

　乌伤，风情万种。那种种风情，萦绕心头，久久回味……

　吹糖人是乌伤的风情。小贩们肩挑挑子走街窜巷，挑着一头是一个带架的长方柜，柜子下有一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉。炉上有一个大勺，中间放满了糖稀。木架分为两层，层层都有很多小插孔，为的是插糖人。孩子们常常看见吹糖人的，便赖着不肯走了，缠着大人买糖人。要是实在没钱，也决不离开，眼巴巴地望着糖人。

　付了钱，小贩便现成做了起来。小贩用小铲取一点热糖稀，放在沾满滑石粉的手上揉搓，然后用嘴衔一段，待吹起泡后，迅速放在涂有滑石粉的木模内，用力一吹。稍过一会，打开木模，所有的糖人便吹好了。再用苇杆一头沾点糖稀贴在糖人上，大功告成！糖人的形状各式各样，什么金鱼、小鹿、灯笼等等。我最爱的便是那孙猴子。孙猴完工后，要在猴背后敲一个小洞，再倒些糖稀，然后在猴屁股上扎一小孔，让糖浆慢慢流出，用一个小碗接着，用小勺舀碗里的糖稀。直至糖稀流完或冷却凝固时，则连孙猴子及糖稀一块儿吃了。这玩艺叫作“猴拉稀”，价格稍比其它糖人贵些。

　我美滋滋地吃着糖人，看着小贩麻利的手脚，在快速地上下飞舞，不禁对他佩服得五体投地。乌伤曾以“鸡毛换糖”而名满天下，可如今我却更喜爱这活泼生动的糖人，它总是对我微笑，像是在向我诉说乌伤的历史。在它那晶莹剔透的身体中，似乎反射出乌伤的风情，乌伤的美丽……

　乌伤因风情万种名满天下，人们都慕名前来一探乌伤的风情万种。乌伤风情，似婀娜多姿、衣裙飘逸的美女；活泼可爱、天真烂漫的儿童。乌伤人民凭借着自己的努力，使乌伤又向世界迈向一大步。乌伤风情，风情乌伤……

　四年级的暑，美食街较为冷清的小巷子里，有一个吹糖人的小摊。小摊十分干净，一台棕色桌子，和一口底窄上宽的黑色大锅，正熬着糖浆。

　糖浆熬完了，吹糖人把锅中的糖浆倒进碗里，冷却过后，他那原本无精打，好像快要睡着的眼中就像有一道金光窜出般，立马精神起来。我知道，这时他要开始吹糖人了。

　只见他一只手从冷却的糖浆中揪了一块下来，先不停的把糖浆搓成圆形，之后再逐渐捏长，凸出来的地方，他慢慢地按压下去。吹糖人按照自己的想法，眼紧紧盯着手中糖浆变换的形状，唐人终于捏好了，一只小老虎活灵活现的出现在他手上，不过他还不是很满意，因为还有一道最重要的工序没做呢。

　这就是他的另一门绝技——吹糖人。他拿起一根小管子，身体站直，先缓缓吸了口气，然后把管子放进嘴里一块，鼓起腮帮子开始吹了，只见他缓缓的吹一次，再吹一次，终于小老虎变得更加神似、更加生动了。

　我和他经过一番交流之后，才得知，他的手艺原来是祖上流传下来的。他的祖辈为了学这门手艺，远走他乡，拜访名师，经过几个寒暑的实践才能掌握技巧，学习的过程很不容易。

　我禁不住问他：既然这么辛苦，您为什么还要干呢？他说道：因为我喜爱糖人，这是一门传统技艺，应该要传承下去的。现在的人太浮躁，不明白什么才是真正的中华文化，因为不了解，有的人甚至会有一种错误的认识，觉得很多东西外国的要比咱们自己的好，其实，中国有自己的瑰宝。

　听了这番话，我不由得对他心生敬意。他一直捏糖人吹糖人的岁月，也是在一天天的将我们的中华文化传承了下去。

　傍晚，我们来到了北京有名的王府井街。这里小吃应有尽有，在人头攒动的小吃街上，我搜寻着各种各样的小吃：驴打滚、冰糖葫芦、吹糖人······让我印象最深刻的就数吹糖人了。不知道什么是吹糖人？那让我来告诉你吧！

　首先你想一个喜欢的动物造型，吹糖人师傅就会给你做出来。一口锅里烧着糖，师傅一边搅拌，一边观看火候，是时候了就用手取出一块，搓搓揉揉后用手指在中间钻一洞，做成一萝卜形状，然后又封好口子，拉出一条小管子一样，让我往小管里吹气。我使劲吹，可不能吸气，一吸气就白做了。我拿出九牛二虎之力吹，眼看着吹出一小气球，师傅就在头上拉出一对角，下方拉出四条腿。这时我可不能再吹了，不然就要破掉了。师傅再拿出一根棍子，醮点糖从下面戳进肚皮里，这样我的小动物就做好了---一只小羊，你看出来了吗？

　王府井大街的小吃不仅好吃又好玩呢！

　今天，我的院子里来了一位会吹糖人的老爷爷。

　他白发苍苍，但却有一颗童真的心。他特别厉害，糖稀在他手里就像有魔法一样，一会儿就变成了栩栩如生的糖人。我还听说，糖人的祖师爷是明朝宰相刘伯温。

　老爷爷先把糖块放在小锅里融化为糖稀。小火一直烧着，糖块变成糖稀后一直保持着软软的状态。然后老爷爷用勺子取出一勺糖稀，放在手里团成团。接着把它捏成空杯子形状，慢慢的向上收紧，把杯口捏成细条。有个小孩子说：“老爷爷，我想要一只大公鸡。”老爷爷点点头答应了。

　只见老爷爷把糖条放在嘴边，微微鼓起了腮帮子，竟是要向糖块里吹气！糖块的"肚子"慢慢鼓了起来，同时老爷爷的手也动了起来，他轻轻的一手托着糖块，一只手一捏，便捏出一个角，又在这角下面拉出了两个小角，有点弯弯的弧度，大概是公鸡尾巴。不一会，一只活灵活现的大公鸡做好了。老爷爷折断了用嘴糖管，用竹签沾糖粘在公鸡肚子下面，完整的糖人就做好了。

　看完老爷爷吹的糖人，我也跃跃欲试，就跟老爷爷商量：“爷爷，我能不能也做一个糖人呀？”爷爷笑呵呵的说：“行啊。”没想到，我用手刚一碰糖稀，手马上就被烧红了。老爷爷效率，过了一会，老爷爷把糖稀揉好之后，一边让我吹着，一边让我自己吹。在爷爷的帮助下，我吹出了一个“小蘑菇”。

　我赶紧把“小蘑菇”拿回家让爸爸妈妈看，可是他们不相信是我做的。我就带着他们去找吹糖人的老爷爷，后来我和爸爸妈妈一起做出一个“全家福”，有爸爸、妈妈和我。我们谢过老爷爷，高高兴兴的回家了。

　老爷爷还在为院子里的孩子们吹各种各样的糖人……

　大年初四，爸爸妈妈带我去司徒小镇玩。刚到小镇就看到有许多小朋友在吹糖人。

　于是，我就缠着妈妈给我买一个，经不起我的软磨硬泡，妈妈终于同意了。那个做糖人的叔叔说他做的公鸡下蛋每过三十秒就会下一次蛋，我听了非常兴奋，决定要做个公鸡下蛋的糖人。

　只见做糖人的叔叔拿起一根小木头棒，又在上面粘上一卷糖，再把一丝糖捏成一个细长的小吸管让我来吹。我按照叔叔教的方法使劲一吹，糖竟然立刻胖了起来。这时叔叔快速一捏，一个漂亮的公鸡头就做成了。我紧接着又吹了一下，不一会儿公鸡的身子和翅膀都捏出来了。糖人看起来栩栩如生、晶莹剔透，十分漂亮。而我看着精致的糖人却不舍得吃，就把它递给了弟弟，弟弟吃了一口居然说：“也没多好吃啊！”我赶紧尝了一口，大声说道：“啊！真好吃！”

　没有付出劳动的人，是体会不到劳动后的喜悦之情的，就像弟弟觉得糖人不怎么好吃而我却觉得很甜一样。

　吹糖人原是旧时北京的一个行业，中国民间手工艺品之一。一般由小贩们肩挑挑子走街串巷。

　在紫金山公园，有一位吹糖人的师傅，人称“吹糖人大师”，他的面前总是摆着木架和一个可移动铁锅。木架分为两层，上面是为了插糖人儿。一般来这儿的小朋友看见这上面晶莹剔透的糖人儿就走不动了，总是要缠着大人去买一个解解馋。

　只见那吹糖人大师用小铲子舀一点糖，反复揉搓，直到发出金属光泽就可以开始吹了。不到半分钟，一只活灵活现的龙就可以被他吹出来了。他把这条龙用竹棒串起来，左端详，右端详，再把龙的两只眼睛点上，就完工了。

　把糖龙拿在手中，就像一件精美的工艺品，让人不舍得去吃。咬一口简直甜到了心里。

　现在我虽然不常吃糖人了，但吹糖人大师的吹糖人功夫和那糖人的甜味儿却深深留在了我的心中。

　在圆明园游玩的时候，我发现旁边有一个小摊围满了人，我最喜欢凑热闹，挤进去一看，原来是吹糖人。呀！这可是我几次到北京最想体验的，终于碰上了，激动不已。于是，我赶紧排好队，等待吹糖人。

　等了好久终于轮到我了，我想要一只大老虎。只见叔叔先用勺子从锅里捞出一些糖，他飞快地用两只手揉着，捏着，一会儿就把那团麦芽糖变成一个窝窝头的形状，然后用手把窝窝头的头部慢慢捏拢，这样就变成了一个空心圆。叔叔把那个空心圆拉出一条长长的尾巴，把多余的部分扔到锅里，一个糖吸管就做成了，接下来就要靠我们两个的配合啦。叔叔说吹的时候我就吹，说停的时候我就不吹。叔叔在我吹的的时候，用手灵巧的捏出头、耳、脚，最后再做出尾巴，一只胖敦敦的老虎就活灵活现得地展现在我们的眼前。叔叔拿着一根竹棍，粘点麦芽糖把它插进了老虎的肚子里，一个糖人就真正的做好了由于我吹的力太大，叔叔开玩笑说，老虎变成猪啦。

　为了更了解吹糖人的历史，我到网站上去查了资料，我看到一段历史故事：据说朱元璋为了让皇位传给自己的儿子，就建了功臣阁，准备火烧功臣。刘伯温逃出被一位卖糖的老人救下，他与刘伯温对换衣服，逃过一劫，从此刘伯温隐姓埋名，从事卖糖职业，刘伯温在卖糖过程中，创造出了糖人，他创造出的糖人大多数都是小狗、小猫之类的小动物形象，小孩见了非常喜爱。许多人向他请教，刘伯温一一教会了他们，于是这门手艺就一传十，十传百，一直传到了现在。现在吹糖人也成为了一门绝活，会的人越来越少。

　一天中午放学，我见学校外面围了一群人，把人行道围得水泄不通，的人探头探脑，人群里还不时传来一阵阵赞叹声。我好奇地挤了进去，伸长脖子一探究竟，原来是一个年逾花甲的老爷爷在吹糖人。只见这位老爷爷满脸皱纹，头发花白，正一丝不苟地吹一个宝葫芦。他的眼睛认真地盯着手中的动作，嘴里叼着宝葫芦细细的一头配合吹气，手上一会儿捏，一会儿拉，一个宝葫芦马上就要做好了。他面前摆着一个木架子，上面有三个小盆，分别装着红、黄、绿三种颜色糖泥，木架子前插了一排做好的造型各异的动物，一个个晶莹剔透，活灵活现。

　这时，老爷爷已做完宝葫芦，准备做下一个了。我连忙挤到前面，仔细观看老爷爷是如何吹糖人的。他熟练地用棒子卷起一团糖泥，用手捋下来，拉长再折叠，反复几次后，把它团成一个圆球，接着把球压扁，放在左手大拇指和食指扣成的圆环上，右手中指把它捣成一个空心的形状，看起来就像一个小酒盅，然后将“酒盅”口部捏合在一起，猛地拉长，掐掉头部，剩下的那头细细长长的`，好像一根吸管，连着那团空心的糖泥。老爷爷将细头放在口中，用来吹气，双手马不停蹄地忙活起来。他在粗头一端捏出四个分叉，再从中间部位向下拉出一根长长的细条，把细条中间折弯，又照样做出第二条。“咦，这像是某种动物的细长腿呀，难道他要做一只长颈鹿？”我正疑惑着，只见老爷爷一边吹气，一边将粗头另一端拉长，然后迅速弯成“S”型，头部做得圆润些后，又把末端捏成一个弯嘴。“是火烈鸟！”“火烈鸟才是弯嘴！”同学们七嘴八舌地议论起来。老爷爷把颈部定好型，拿一根长竹签，蘸了点糖稀，小心翼翼地插进鸟的腹部，最后把吹气的细头折断，一只火烈鸟就大功告成了！火烈鸟一亮相，立刻引得大家赞不绝口。确实呀，你瞧它，油光发亮，腿部细长，脖颈优雅，真是维妙维肖。

　老爷爷吹糖人的手艺真是令人叹为观止啊！当真是“三百六十行，行行出状元。”

　吹糖是一种技艺，需要传承。它承载了许多孩子童年的快乐。在无锡拈花湾小镇里，就有一位吹糖人守着这门技艺。我也很想体验吹糖，便来到了这家糖铺。

　门口，栩栩如生的千里马，可爱的宝葫芦，灵巧的小老鼠……个个都那么的夺人眼球。轮到我了，我要吹一只鸡。这位阿姨戴上手套，揉搓着一个乒乓球大小的麦芽糖团。接着从里面拉出一根管子，让我对着上面吹了几口气，一切准备就绪，开始吹糖啦！

　我轻轻捏着那管子，对里面大口大口地吹气，可怎么也吹不进去，眼见着糖就要干了，阿姨一个弹指，把最细的那段弹掉了。我继续吹，吹得面红耳赤，腮帮子鼓得大大的，也不见得这糖膨胀得多快。显然，阿姨也有些着急，又帮我弹掉了一段糖管。这下好吹多了，阿姨也喊道：“用力吹，用力吹！”我看到另一端也有点眉目了，心里一阵窃喜。阿姨又拉起一个小球和一根竹签，叫我缓缓地吹。一眨眼的工夫，一根竹签便入了鸡肚，一阵“公鸡下蛋喽”的声音过后，糖就吹好了。

　因为吹的时候根本看不清糖的模样，我赶紧接过糖，细细端详起来：半圆的鸡冠，一派威武。可爱的小嘴，怎么看都好看。傲骄的小尾巴，翘在屁股上，最重要的是两脚边那晶莹剔透的鸡蛋，圆滚滚的，真惹人喜爱。远看一下，还真像一只威风凛凛，高高在上的“下蛋公鸡”呢！你可别说，这位阿姨还真有两下子哩！

　也许，我看到的只是成果，却没有看到阿姨学艺时的辛苦。三百六十行，行行出状元。一分耕耘，一分收获。只要付出努力，就会有相应的回报。我希望吹糖这样的手艺能世世代代地传承下去，传承的不仅仅是技艺，更是文化……

　暑里，我们去成都玩，在武侯祠旁的美食街上，我欣赏到了传统艺术——吹糖人。我感到吹糖人是一门很有趣的艺术。我请叔叔吹，特别逼真。

　从此，我对吹糖人有着浓厚的兴趣，我请爸爸帮忙，从网上知道了关于这门艺术的知识：首先，要将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，把糖放在手心压扁，然起拳头，用另一只手的手指穿过，把糖块堆成管状，再把“管子”的最上方咬下后就可以吹了。

　吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成了薄皮，空的扁圆形状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫，人物百态……有的还涂上绿、黄、红色。吹糖人讲究的是“手眼心气火”

　我终于明白了怎样做糖人。

　今天，我们来到了成都的宽窄巷闲逛。走了一段路，我火眼金睛，看见一个造型独特的小柜子，上面插了许多可爱的小动物。我急忙跑过去，原来，这是吹糖人的。一个个小动物面对着我，都制作得栩栩如生，让人看了就想流口水。

　我吵着闹着也要吹一个，妈妈见挺有意思的，笑着示意我选一个小动物的造型。我一眼瞟见了正在最顶边的小猪，它仿佛正在乞求地望着我，想让我把它的小伙伴带走呢！我立刻做了决定：“妈妈，我想吹小猪，我觉得猪还是很聪明的。”我没等妈妈回答，就迫不及待地坐在了椅子上等着叔叔教我吹糖人。

　只见，叔叔从炉子上装满糖稀的铁锅里拿一个小木棍搅了一团粘稠的糖稀，放在手上揉起来，一台小电风扇正对着白白的糖稀吹。叔叔边揉边亲切地对我说：“小朋友，你会吹气球吗？”我一本正经地回答：“会。”心里却想：难道吹糖人和吹气球一样吗？吹气球才没意思哩！叔叔又开始拉糖稀。这团糖稀可被叔叔折磨得很不是滋味，要是我，早就会抗议了！这时，糖稀已经被叔叔拉成一根细长条，我凑近一看，长条里面竟然是空心的。叔叔叫我象吹气球一样往空心的“管子”里轻轻吹气，我小心翼翼地慢慢吹着，生怕我的“小气球”炸掉。叔叔已经趁我吹的时候，把小猪的小耳朵，又大又扁的鼻子也捏好了。直到叔叔叫我“停！”我才叹了口气：幸好我的小猪没炸，但是面前的小猪还蛮可爱的嘛！叔叔把我的小猪多余的小尾巴弹掉了，又拿红墨水轻轻点了一点，小猪的眼睛也有了，显得更可爱了。

　叔叔拿起小猪，准备把小猪装进袋子里。但是小猪肥肥的身材已经把袋口堵住了，看来小猪也不愿进袋子，我只好把小猪拿在手上。叔叔笑了：“看来你的小猪要减肥哦！”我走时又望了望顶旁边的那只小猪，它好像正在对我微笑呢！

　我急忙一口咬掉了小猪的尾巴，味道还不错，甜甜地，我真想再做一个！

做糖人的糖浆要加水吗?

吹糖人的是旧京一个行业，小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上有一个大勺，中间放满了糖稀(据说是麦芽糖溶化所得)。

木架分为两层，每层都有很多小插孔，为的是插放糖人。这玩艺儿好看、好玩，玩完后还能吃，一般孩子都喜欢，见着就走不动了，不是缠着大人要买，就是跑回家去要钱，实在没钱的也不肯离去，眼巴巴地盯着这些糖人。有的小孩图快，就付钱买一个现成的；有的则指定形状要求现做。这时，小贩就用小铲取一点热糖稀，放在沾满滑石粉的手上揉搓，然后用嘴衔一段，待吹起泡后，迅速放在涂有滑石粉的木模内，用力一吹，稍过一会儿，打开木模，所要的糖人就吹好了。再用苇杆一头沾点糖稀贴在糖人上，就大功告成了。糖人有各种形状，什么小鹿、金鱼、耗子、灯笼等，最惹孩子喜爱的是孙猴。孙猴做好后，要在猴背上敲一小洞倒人些糖稀，再在猴屁股上扎一小孔，让糖浆慢慢地流出来，下面用一个小江米碗接着，用小江米勺舀碗里的糖稀吃，直到糖稀流完或冷却凝固时，则连糖人孙猴以及江米碗、勺一块吃掉。这套玩艺儿称为猴拉稀，最受孩子们欢迎，不过价格要比其他糖人贵一些。

听老人讲，早些年有走街串巷吹糖人的，为了让生意好做，糖人可以不必用钱来买，而是用牙膏皮来换。两筒牙膏皮可以换一个孙猴或是其他的小糖人。这一着颇受儿童欢迎，常常有小孩子把家里没有用完的牙膏挤出来，用牙膏皮去换糖人吃，即便挨打也觉着甜滋滋的。想来这是经济难得一见的好处之一，只可惜现在经济发展了，牙膏皮也就不那么紧缺了。现在，恐怕不少老人只能对扔到垃圾堆里的牙膏皮报以苦涩的一笑了。

吹糖人儿祖师爷是刘伯温。据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑糖人担换破烂。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘一一教会了他们，于是，这门手艺就一传十、十传百的，传到现在据说有600多年的历史了。

现在估计已经没有什么人把吹糖人作为一门吃饭的手艺活儿了。希望吹糖人儿和剪纸、年画、泥玩等东西作为传统文化艺术，能够受到人们的关注，能够有人继承和发扬他们，把这些古老的传统手艺保存下去，流传下去。

? 从前， ?人们在物质匮乏的年代，在加工生产不如今天现代化的年代。有一种糖人做小孩子们喜欢的小吃和玩物。关于糖人，应该是一大波80后的记忆，过去糖人很便宜，在80年代初，几分钱就可换一个糖人。如今儿童的玩物、零食多了，糖人不再是单纯哄孩子的东西了。它已经作为一项民间艺术。

? 这种糖人分为画糖人和吹糖人。糖浆最开始由白糖和红糖熬制而成。一般要加少许水。加水是让糖浆更易于稀释，但是不能加多，加多了的话会不易凝固。吹糖人技艺始于明末清初。把糖稀熬好后，用麦秸杆挑上一点糖稀，再对麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起。然后通过捏、转等手法、技术配合吹起各种造型。最后冷却成型。吹糖人一般以动物造型居多，大多以十二生肖为内容。

? 现在，糖人艺术已经作为一种民间艺术，有着悠久的历史。糖人本身，是一种食品，但是这种食品的意义更在于一种观赏、制作工艺。在以后的生活中，糖人还有可能还有可能列为非遗项目。因为传承这种技艺的人越来越少了。糖人最开始流传?天府之国?之称的四川各地。在光滑的版面上，刷上一层薄薄的油，刷油的作用主要是防粘。然后把熬好的热糖稀淋在板面上，勾勒出想要的图案，放上一个小木棍。等糖凝固成固体，就可以拿起来吃了。

拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人?，每当看到各种各样的糖人，总是会觉得很可爱又舍不得吃。但是估计已经没有什么人专门来学这种手艺了。希望画糖人、吹糖人儿、剪纸等作为传统文化艺术，能够受到人们的关注和传播。有人继承和发扬它们，把这些古老、有传承意义的手艺保存下来，流传下去，发扬光大。