茅台镇生肖酒的工艺_茅台镇酒生肖酒有哪些

1.飞茅十二生肖纪念酒礼盒装125升是真的吗

2.赖氏父子酒价格那么低,是真酒吗？

3.茅台系列酒那么多，哪些才是茅台4酱，才是真正嫡系酒呢？

4.茅台酒为何如此贵？离开贵州为何酿造不出一样的酒？书中给出答案

5.怀庄1983十二生肖纪念酒回收吗

6.茅台生肖酒会一直生产下去吗

年份和纪念意义不同。

1、年份：茅台虎年纪念酒是特别推出的一款纪念酒，于2022年虎年上市。这款酒由茅台镇特种酒道及专业酒师精心酿制而成，经过严格的酿造和贮存工序研制而成。生肖酒是茅台酒厂为纪念中国传统生肖文化而推出的纪念酒。2014年茅台推出了甲午马年纪念酒，2015年推出了乙未羊年纪念酒，以此类推。

2、纪念意义：虎年纪念酒的瓶身是按照虎的形象设计，将虎的勇猛和力量融入到了酒中，使得这款酒拥有了独特的文化内涵。生肖酒的瓶身也融入了对应的生肖形象，以此来表达对中国传统文化的尊崇和推崇。

飞茅十二生肖纪念酒礼盒装125升是真的吗

茅台好，茅台酒的酿制工艺要比五粮液复杂很多。

茅台酒是酱香型酒，酿造原料是高粱、小麦，及其赤水河特有水质及其所含的微量元素，酿制工艺简单讲12987工艺，两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，生产周期长达一年。

先将煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖发酵。一定时间后取出窖里的发酵物，然后加入新的破碎高粱，再进行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖发酵。一定时间后取出上次入窖的发酵物取出，再进行蒸煮（这次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中发酵。

周而复始，直到第九次蒸煮、第七次取酒完成，整个酿酒过程就完成了。这也是酱香型白酒的12987工艺，两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，生产周期长达一年。

湘、赣菜系以香辣、味重为主要特征，选用茅台酱香，美酒和佳肴在口中交织出馥郁的香气，突出的辣味更能烘托出酱香的醇厚悠长和甜中微涩，更显顺口，余味不断。

茅台酒的定位更高，总是打着“国酒”的旗号，消费人群也是偏高层的。五粮液定位不如茅台高端，但是五粮液的消费者更多。一个鲜明的案例就是：五粮液和茅台酒分别推出生肖酒，但是茅台生肖酒一出就断货，市场价也被炒得很高。而五粮液的生肖酒则无人问津。

赖氏父子酒价格那么低,是真酒吗？

飞茅十二生肖纪念酒礼盒装125L是真的。

飞茅十二生肖纪念酒是茅台镇酒厂推出的一款特殊系列酒品，每年都会推出一个与生肖相关的纪念酒。这款纪念酒用了茅台镇酒的经典酿造工艺，经过多年的陈酿，口感细腻、香气浓郁、回味悠长。而125L的礼盒装是指酒的容量为125升，是一种大容量的包装形式，适合于一些特殊场合或者收藏爱好者。

茅台系列酒那么多，哪些才是茅台4酱，才是真正嫡系酒呢？

是真酒。

赖氏父子是贵州昆辉酒业销售有限公司旗下的品牌，申请于2014年，产品包括赖氏父子酒、赖氏父子传世私藏酒（木盒礼箱版）、赖氏父子传世珍藏酒（工艺手工版）、赖氏父子2020庚子鼠年生肖酒（收藏纪念型）。

产品定位于“茅酒本源、赖氏茅酒、传统酿酒、古法酿造、家族传承、12987回沙酿酒工艺”的酱香型纯粮蒸馏酒，酿造国人喝的起的正宗赖氏茅酒。

通过12987古法酿酒工艺，一年周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的祖传回沙工艺酿酒，以最优质茅台镇当地红缨子糯高粱酿酒，坚持五年藏酒以上才能进行销售。

以上内容参考 百度百科——赖氏父子

茅台酒为何如此贵？离开贵州为何酿造不出一样的酒？书中给出答案

茅台系列酒那么多，哪些才是茅台4酱，才是真正嫡系酒呢？

茅台酒做为纯粮酒界武林大哥，全部茅台镇都弥漫着茅台酒的香味，在远处远远望去，应有尽有都是大大小小酿酒厂，老想扯着关联与茅台酒沾亲带故，也罢分到一杯羹。除开茅台镇的“茅台隔壁邻居酒”；还有一些茅台下属企业的系列酒，都是种类多到不计其数，这种暂且称之为茅台酒的七大姑、八大姨，称为“茅台酒的亲戚酒”。接下来就是真正意义上茅台酒了，也可分为三类：概括为1位小弟、3位叔伯、4个儿子，归纳为“1曲3茅4酱”。

严格来说而言，所谓茅台酒专业指奔月与五星茅台酒，加上奔月与五星的茅台生肖酒、纪念酒，这也是茅台酒的4大主打产品。在过去的，茅台酒只有一个系列酒，那便是贵州酒曲，毕竟在70时代上下是和茅台酒并排存有，暂且称之为茅台酒的弟弟，那时候通常是做为茅台酒厂职工的方式派发。茅台酒厂是建国以后三家老烧酒坊公私合营创立，之后又把那3位叔伯辈的知名品牌也开发设计了出去，各是王茅、华茅、赖茅。因而，茅台酒除开奔月、迎宾礼仪、属相、留念这4大主导种类及其上边所讲的“1曲3茅”以外，以及4款亲传直系酱香型白酒：茅台系列酒这么多，除开1曲3茅，仅有“茅台4酱”才是一个直系酒。

一、茅台王子酒

最开始茅台酒关键攻占品牌白酒销售市场，中低档销售市场还没时间顾及。之后产能提升以后，便开发设计出茅台王子酒挥师勤王，关键为了能攻击中档、中高端白酒销售市场。单单从名称就可以看出来茅台对王子酒的“娇惯”，嫡长子、太子身份早已明确，在茅台系列酒中的重要性都是没有人可以超越。茅台王子酒使用了茅台酒的大曲坤沙，严格遵守酱香酒酿酒技术与步骤，仅仅茅台王子酒所需要用到的原酒比茅台酒低个级别，储藏时长相对比较短。如今茅台王子酒都是“太子府”人丁兴旺，除开一般茅台王子酒，还各自开发设计出佳品王子、金王子、王子酱香经典、生肖王子、黑金王子、王子纪念酒等一系列家族。

二、茅台迎宾酒

茅台酒除开为了能攻占中档市场开拓出茅台王子酒，还开发设计出茅台迎宾酒，关键为了能攻占中低端销售市场。做为嫡次子，茅台迎宾酒也就没有茅台王子酒那样工资待遇，使用了翻沙加工工艺。用茅台酒七次取喝醉酒的酒槽，重新再放入一部分沙、酒曲开展翻沙发醇。或许是为了能均衡太子与嫡次子相互关系，茅台也把奔月知名品牌给茅台迎宾酒，开发设计出奔月茅台迎宾酒，口感可匹敌王子酒的高品质系列产品。一瞬间便让茅台迎宾酒提高了多个级别，被赏赐“豪宅别墅”的迎宾酒也变的更加雍容华贵。可是，基本提到茅台迎宾酒主要是指五星茅台迎宾酒，都是性价比比较高的一款酱香型白酒，做为新手入门等级或接待使用的酱香型白酒都很好，性价比高奇高。

三、仁酒

茅台酒除为了能攻占中档低端销售市场以外，还上线了这一款“文艺范儿”十足的嫡三子——茅台仁酒，把中国传统白酒文化与儒家思想尚仁的观念完美结合为一体。茅台仁酒是茅台的高中档酱香白酒，酒精含量53度，可是喝着酱味显著略逊，关键走素雅顺滑、醇正绵长的酱香型设计风格。

四、汉酱

严格来说而言，汉酱算是是茅台酒的“养子”，原来是贵州习酒的一个系列酒，茅台企业兼并习喝醉酒还把汉酱抱养给茅台。茅台汉酱酒虽是酱香白酒，可是酒精含量为51度，主打和传统酱香白酒不一样的“柔雅派”酱香型白酒。相信很多初喝茅台汉酱得人觉得通道酱味不足浓香，可是通道柔雅、回味绵长。

茅台酒种类这么多，除开3茅1曲，只有“茅台4酱”才是纯直系酒。茅台酒除开常规500ml瓶装白酒，为了能让更多人可以尝到真正意义上的茅台酒，特推出了50ml/2瓶的小大礼盒奔月茅台酒，也有200ml的罐装奔月茅台酒。尤其是工薪阶层一族，过年过节或爸爸妈妈寿辰，这种小罐装的“迷你型”奔月茅台酒，口感与传统大罐装奔月茅台酒完全一致，却又不容易提升特别大的经济压力，是一举多得的品味茅台酒的好方法。

怀庄1983十二生肖纪念酒回收吗

茅台酒这么贵的原因是：贵在成本。离开贵州酿造不出一样的酒的原因是：茅台镇独特的酿酒环境无法复制。

在谈到茅台酒时，大家不约而同的会说到一个字：贵！

确实，酒质最普通的飞天茅台一瓶都要1499元，这还只是抢购价，如果想随时随地喝到，没有3千块很难拿下。

其它的诸如精品茅台、珍品茅台、生肖茅台、年份茅台等等就更不用说了，有的价格贵的离谱，普通人看看就好。

一、茅台酒为何如此贵？

笔者从一本书中找到了答案：贵在成本！

茅台酒最主要的独特性在于工艺的复杂性和漫长的酿造周期。

茅台酒一年一个酿造周期，期间需两次投料，九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，随后还需经过三年的窖藏，精心勾调后再储藏两年方可出厂。

从原料筛选到成品酒出厂，至少需要5年，5年期间还有各种成本产生，比如人工成本、管理成本、时间成本、营销成本等等，这些都会为茅台酒加分，成为附加值。

国内有几个酒厂能做到这种地步呢？

显然，绝大多数酒厂都无法承担这么高昂的成本，即使能做出来，但因为品牌力有限，做不出茅台这样的销量，结果往往是亏本。

换句话说，酿制茅台酒的门槛太高，一般的酒厂根本玩不来，从某种程度上讲，成本就是茅台的“护城河”。

二、离开贵州为何酿造不出一样的酒？

说到这，一些朋友可能会说了，既然茅台酒只有茅台能做，为何不扩大产能呢？产量高了，价格就不会这么贵了！

其实，茅台一直都在扩大产能，只是和市场需求相比，实在是杯水车薪！

众所周知，茅台镇虽是酱酒核心产区，但地方狭小，厂地有限，茅台已经把所有能占的地方都占了，产能想要大规模提升，几乎不可能。

估计有的朋友又会说了，中国地大物博，南北东西跨度大，山川众多，水系发达，地理地势、气候带等丰富多样，为何不离开贵州，找个开阔点的地方酿茅台呢？

这个想法茅台早就想过，上世纪70-80年代还搞了诸多“易地茅台试验”，珍酒、武陵酒、北大仓等都是那时的产物。

结果，酿出的试验酒和茅台镇产的茅台酒总是存在差距，最终试验宣布失败。

后来，专家总结出了原因，并非原料、工艺、技术人员、酿酒设备等存在问题，而是茅台镇独特的酿酒环境无法复制。

就拿珍酒所在地遵义来说吧，此地距离茅台镇不超过100公里，气候条件、生态环境都无比接近，但海拔不一致，空气中的酿酒微生物种群也存在差别。

俗话说，细节决定成败，这些不起眼的因素成了易地试产失败的原因，同时也成就了茅台酒独一无二的酱香风味。

这就是茅台离开贵州酿造不出一样的酒的真正原因，并非茅台刻意为之。

综上所述，茅台酒价格贵是有客观原因的。

此外，茅台“宁缺毋滥”的酿酒态度也值得肯定，态度严谨又端正，酿出的酒品质自然不差，这些都是消费者最看重的，也是一个品牌的立身之本。

国内有多少企业能向茅台看齐呢？想必大家都心知肚明。

近些年不少名酒都爆出惊天大雷，不是酒质出问题就是被质疑滥用添加剂，接连不断的“骚操作”，怎能赢得消费者的信任？

当然了，不是所有酒都存在这些问题，比如来自四川邛崃的古道江湖酒。

酒厂是主做基酒酿造的，所用工艺都是传承千年的古法工艺。

三十多年来坚持纯粮酿造“0添加”，每一滴酒都经过了数十道工序，经过长时间储藏后在供应到全国各地，不少还是一二线名酒，酿酒态度是它致胜的法宝。

酒质晶莹剔透，香味馥郁协调，口感醇厚绵甜，典型的五粮浓香风味，适合大部分人的口感。只是浓香酒市场竞争过于激烈，再加上自身品牌成立太晚，所以名气一直不高。

说到最后，笔者希望大家不要总盯着茅台酒的价格看，更多是要透过现象看本质。

除了书上所说的成本，个人觉得茅台的市场营销也是难以复制的。

茅台生肖酒会一直生产下去吗

怀庄1983十二生肖纪念酒有回收的。怀庄1983十二生肖纪念酒是公司特别生产的具有收藏价值的纪念型白酒，这种酒属于酱香型，用纯粮制造，口感绵软醇香，深受消费者的欢迎，由于酒的质量非常好，加上包装也非常精美，深受收藏爱好者的欢迎，市场上有专门回收的公司。

茅台生肖酒会一直生产下去。

茅台生肖酒的酿造工艺十分复杂，需要经历多次提炼和长时间的陈放，成本非常高，因此产量有限，且每年的产量都会受到环境、气候等因素的影响。因此，茅台生肖酒每年的产量也都会有所不同。

另外，茅台生肖酒的收藏价值非常高，因为其产量有限，且具有不可复制性，因此价格往往比较高昂。

总之，茅台生肖酒作为中国白酒文化的重要组成部分，其历史悠久、酿造工艺独特、口感丰富、收藏价值高，相信会一直生产下去，并继续受到消费者的喜爱和追捧。